蒸鸡蛋羹需要多长时间 蒸一个完整鸡蛋几分钟

8-15分钟

蒸蛋的時间并并不是固定不动的，这一時间和火的尺寸，碗的尺寸，生鸡蛋的是多少都是有一定的关联。但正常情况下在8-15分钟最好。

蒸鸡蛋羹是一种北方地区家常菜肴，制做原材料有生鸡蛋、猪板油、虾皮，成菜颜色乳黄，绵软软嫩，芳香滑口，男女老少均宜。许多 情况下大家都头痛究竟应当蒸多长时间？时间长了太老，时间较短了还没有熟，实际上蒸蛋的時间并并不是固定不动的，这一時间和火的尺寸，碗的尺寸，生鸡蛋的是多少都是有一定的关联。但正常情况下在8-15分钟最好。提议大伙儿先蒸8分钟上下，随后转文火在蒸2-五分钟上下，以后在依据家中火力点尺寸和生鸡蛋总数及其碗的尺寸试着改动蒸時间。

鸡蛋羹的做法比较简单，采用新鮮的生鸡蛋，用冷水把蛋清洗干净，随后把生鸡蛋打进去碗里，用筷子搅拌均匀，添加适量的温开水，在另一个整洁的碗上放进骰子，随后把鸡蛋液倒入。

在锅中添加适量的冷水，以后就可以等候美味可口问世了。

蒸鸡蛋羹忌加凉水和开水，加凉水因饮用水中有气体，水被烧沸后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，危害鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。最好用温开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。

生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。生鸡蛋也有其他关键的微营养元素，如钾、钠、镁、磷，尤其是鸡蛋黄中的铁制达mg/100克；蛋中的磷很丰富多彩，但钙相对性不够，因此 ，将奶制品与生鸡蛋相互服用可营养成分相辅相成。生鸡蛋中维生素D、B也很丰富多彩。