明太子其实就是明太鱼的鱼籽，在日剧和韩剧中我们经常可以见到主人公会吃的一种明太子就是这个食物，明太子也是一种在特殊的节日食用最多的一款海鲜食材，在日本和朝鲜半岛是一种十分风靡的美食，虽然是鱼籽但是却并是脂肪含量很高的食物，反而还是一种具有很高蛋白质的美食！
明太子不仅可以做为白米饭的搭配，也可以作为其他的配菜一起食用，例如明太子意面就是一款十分不错的美食了！
明太子简介
明太子是一种流行于韩国和日本的一种料理，是用一种叫明太鱼的鱼籽制作的一种料理，这种明太鱼主要来自朝鲜半岛和俄罗斯，但是却是在日本出名的，很多日剧里主人公们去吃日式料理就一定会吃明太子，在韩国、朝鲜的每年清明节也是一定会吃的。
明太子主要是由明太鱼和辣椒，吃起来口感是鲜嫩和辛辣的，而且这种明太鱼具有很高的营养价值，与其他的海鲜相比，明太鱼不仅蛋白高，还是低脂肪食物，吃起来清爽，具有健脾和胃、滋阴补血的功效，受到朝鲜民族和日本民众的欢迎。
最后说一下明太鱼，这是生活在江海两水中的鱼类，主要来自朝鲜半岛和俄罗斯。是朝鲜族最喜爱吃的一种菜肴，清明节，家家户户都吃明太鱼.
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